Presentazione del prodotto
Molto vecchio Fine di Borgogna. Eau-de-vie di fecce di pinot nero e chardonnay. Origine 100% Borgogna. 9 anni di invecchiamento in piccole botti di rovere borgognoni.
2nd Fill Sherry Is-lay Finish Cask. Bottiglie numerate a mano.
Distillazione a vapore. Cappuccio di cera rosso.
Note di degustazione
Naso floreale, fruttato e speziato su caprifoglio, albicocca, pera, vaniglia, pepe e noce moscata accompagnato da dolci note di miele e uva secca. Un attacco morbido sulla pera e gli agrumi che si evolve su note di panet-tone, nocciola, vaniglia e noce moscata. Finale piuttosto asciutto, erbaceo, iodato che si evolve su un lato di frutta secca e nocciola.
MILLESIME 2013
360 BOTTIGLIE
Fine W04 - Islay Whisky Cask Finish
• Naso: floreale, fruttato e speziato su caprifoglio, albicocca, pera, vaniglia, pepe e
Noce moscata con note dolci di miele e uva secca.
• Bocca: un attacco morbido alla pera e agli agrumi che si evolve su note di
panettone, nocciola, vaniglia e noce moscata.
• Finale: piuttosto secco, erbaceo, iodato che si evolve su un lato frutta secca e nocciola.
• Bicchiere vuoto: salato, vinoso, finemente boscoso e iodato.
• Commento: Aggiungere un tratto d'acqua sviluppa il suo carattere vinoso e pasticceria