Barrel Gin

Più vicino al territorio e ai viticoltori con

 di cui stiamo lavorando, abbiamo selezionato un fusto di Chardonnay di Borgogna.

Si tratta di una macerazione di bacche di ginepro e di altre 14 piante aromatiche in un alcool di grano proveniente dalle terre francesi.

Abbiamo lavorato questo gin come i grandi vini. Un allevamento

 di 9 mesi in botti di Chardonnay di una prestigiosa tenuta di Puligny.

Distillazione a vapore.