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21 Gennaio 2019 bourgognemagazine
Acqua di vita
Riprendendo l'alambicco dei fratelli Pigneret, Mathieu Sabbagh e il suo giovane collaboratore Paul de Vaucorbeil fanno la scommessa di portare l'acqua della vita locale (l'acqua di là, quindi) al meglio della sua qualità.
A Moroges (71), da potron-minet, la grande pentola a pressione in rame è sotto pressione. Fuma di gioia.
Da trovare nel numero 60 in edicola!
IL GIORNALE DI SAONE-E-LOIRA
Mathieu SABBAGH e la sua distilleria ambulante sono stati oggetto di un reportage per l'emittente Météo à la carte su France 3. Foto Jean-Michel GAUTRELET Al momento delle riprese Foto Jean-Michel GAUTRELET
Alambic bourguignon sur france 3 ,
Meteo à la carte Trasmissione di venerdì 28 dicembre 2018
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Arrivato ad agosto, Mathieu Sabbagh (al centro) non è stato lasciato andare. Viene aiutato dal suo dipendente, Paul Vaucorbeil (a destra), ma anche dai fratelli Pigneret che lo accompagnano per un anno. Foto T. S.
COSTA D'ORO - AZIENDA
Ex direttore internazionale di Pernod Ricard, Mathieu Sabbagh ha rilevato, alcuni mesi fa, la distilleria dei fratelli Pigneret, situata sulla strada di Seurre, a Beaune.
IL BENE PUBBLICO
RITRATTO: Mathieu Sabbagh, ardente difensore del Marc e della Fine di Borgogna
MOROGES-BEAUNE
La distilleria Pigneret, con sede a Moroges e Beaune, è una storia di convinzione e passione. Questa storia sarà ora scritta da Mathieu Sabbagh, artigiano distillatore, che prende il suo posto per «essere al servizio della viticoltura e ridorare lo stemma di alcolici d'eccezione».
